革包丁

が切れなくなると腕を痛めます

不要な場所に力がかかるから

ですからスっと切れるようにしとかないと

ついでにいろいろ研ぎます


砥石も研ぎ終えた後は

凹凸を整えないといけません

砥石用の砥石を使って平に戻さなければなりません

砥石が凹凸があると包丁は研げないのです


コメント

このブログの人気の投稿

オーダーメイドについて

360cc 三菱ミニカ 

パッチワーク敷物